ほうれん草は気温が低いままで、日が長くなると、とう立ちする性質があります。そのため品種選びや種まきの時期はとても重要です。
ほうれん草は、必ず種まき前に苦土石灰で調整をしておくことが重要です。
抜かずに葉を摘み取るように収穫すると長い期間収穫ができます。春まきの場合は、とう立ちする前に早めに収穫するのがベストです。